中華料理「珍萬」のスタミナジュージューは安くて火傷する北大生の味

2020年12月26日中華料理,北海道大学,札幌,飲食店スタジュー,珍萬

いわゆる北大通り沿い、北10条西4丁目、環境科学院の向かいあたりに中華料理「珍萬」（ちんまん）があります。

ちょっと久々に行ってみようと思ってきてみました。。ここは昭和 35 年ごろからやっている歴史ある店で、多くの北大関係者が通う店としても有名です。

ちょっと油でべとつく感じのテーブルですが、中華料理屋ってのは油で汚れているぐらいが美味い店だ、とも誰かが言っていた気がするので、さすが老舗といった感じがします。

今回は迷わず「スタミナジュージュー、玉子入り」を注文しました。珍萬といえばこれです。席に付く前に「スタジューと玉子」とかいうと常連ぶれます。別にそんなことする必要ありませんが。

メニューも結構豊富で、他のメニューも結構美味しいです。マーボ定食とか頼んだことあります。あとご飯の盛りは学生街らしく多めなので注意は必要かもしれません。

待つこと数分……。

鉄板の上に乗ったアツアツのスタジューがきました。湯気でよく見えませんが、中心に玉子も乗っています。

スタジューは一言で言えば「豚肉野菜あんかけの鉄板焼」です。もうもうとしばらく湯気が消えません。濃い味のあんかけがご飯によくあいます。

醤油っぽい味付けに野菜のうまみが絡んでいてとても美味い。写真が湯気ばかりな様子からもわかるように、大変熱いです。毎回そうなのですが、今回も私は少し上顎を火傷しました。

また途中で卓上のおろしニンニクやお酢を入れることで味を変えるのもオススメです。私は今回は少しニンニクを足しました。

鉄板あんかけにご飯と味噌汁、お新香がついて 670 円、玉子をつけて 700 円とお得です。また昔ながらのお店なので、北大 OB と話しているときにも話題になったりします。北大生なら一度くらいは行ってみた方がいいんじゃないかと思います。