生まれてはじめて二黄卵を見つけた話
「二黄卵」という表現よりは「双子たまご」といったほうがいいかもしれません。「一つのタマゴに卵黄が 2 つはいっているタマゴ」のことです。「にこたま」とも言うそうです。英語では “Double Yolk" らしいです。話には聞いたことはありましたが、2021 年 6 月 16 日、私は自分で初めて経験したので記録しておきます。
卵焼きを作ろうと思って割ったのですが、いきなり出てきてびっくりしました。びっくりしたので写真を撮りました。
左側の普通のタマゴと比べると少し小ぶりの卵黄が 2 つくっついています。ちょっと癒着している雰囲気もありました。
調べてみると実はある程度選ぶことができるらしいです。そもそも 2 つ分の卵黄が入っているため極端に大きくて重たいらしく、特に若い鶏の場合、排卵タイミングが安定せず、卵黄が連続して排卵されることが起きやすいそうです。
ただ、私はタマゴを持ったときには正直違いがわかりませんでした。大きさも重さも特に意識できなかった。
ただし規格外の不良品扱いだそうで普通に市販されているタマゴパックに含まれていることはほとんどないそうです。もちろん衛生的には問題なく食べられるし、容量は大きい（？）し、むしろおトクな気もしますが、ある意味、欠陥品にあたったといえるようです。ひょっとして返品できたりするのでしょうか？日配品だからいずれにせよダメか……。